Puré Emulsificante!
- ¿Qué necesitas?: 2 frascos de vidrio transparentes (pueden ser vasos o frascos de mermelada), Una cucharita, Una cuchara, Pimiento molido o comino molido, Aceite, Polvo para preparar puré de papa instantáneo, Agua caliente.
- Consejitos para tu seguridad: Como necesitaras agua caliente, es recomendable que un adulto te ayude. Ten mucho cuidado de no quemarte.
- ¿Qué vas a hacer?
1. En cada frasco de vidrio colocar una cucharadita de pimiento molido
2. Agregar un poco de aceite
3. Agregar un poco de agua caliente y mezclar con una cuchara
4. Adicionar a uno de los frascos, 3 cucharadas de polvo instantáneo para preparar puré de papa
5. Mezclar con una cuchara
Jugo de col multicolor
- ¿Qué necesitas?: Media col morada, Una tabla para cortar verdura, Un cuchillo, Dos ollas, Estufa, Colador, Frascos transparentes, Gotero, Diferentes líquidos para conocer su pH (para saber si son ácidos o no): vinagre, blanqueador, jugo de naranja, agua, coca-cola, café, polvo de hornear en agua, jabón en polvo disuelto en agua.
- Consejitos para tu seguridad: Es mejor que un adulto te acompañe o ayude a cortar la col y calentarla en la estufa. Ten cuidado de no cortarte ni quemarte.
- ¿Qué hacer?
1. Apoyado en la tabla para cortar verduras, corta la col en pedacitos chiquitos
2. Colócalo en una olla y agrega un poco de agua, sólo que cubra la cantidad de col que has puesto.
3. Hierve la col por 20-30 minutos, hasta que el agua esta de color morado oscuro.
4. Cuela el jugo en una olla limpia. Si quieres puedes usar la col para comer en ensalada o como lo prefieras!.
5. Coloca un poco del jugo de col en varios frascos transparentes.
6. Agrega a cada envase 4 gotas del líquido que quieras probar: vinagre, blanqueador, jugo de naranja, agua, coca-cola, café, polvo de hornear en agua, jabón en polvo disuelto en agua, etc… mézclalo suavemente, agitando el frasco con cuidado de no regar el líquido.
7. Observa que sucede en cada líquido. ¿Cambian de color? ¿Qué color toman? ¡Haz tus anotaciones en tu cuaderno de laboratorio!
Detergente Enzimático
- ¿Qué necesitas?: Detergente de ropa en polvo (en lo posible, dos marcas comerciales diferentes. Fíjate en el contenido, si incluyen enzimas o no, Una cebolla cabezona, Dos frascos de vidrio transparentes (como de mermelada,Una cucharita.
- Consejitos para tu seguridad: Usa la cuchara para que no toques el detergente con tus manitas. Ten cuidado de no ingerir el detergente. No es tan toxico, pero no tiene un sabor muy agradable.
- ¿Qué hacer?
1. En cada frasco disolver en agua cada uno de los jabones y revuelve con ayuda de la cuchara, hasta que se disuelva el jabón.
2. Agregar a cada frasco trozos de la piel de la cebolla
3. Déjalo toda la noche en un lugar seguro
4. Retira con la cuchara todos los trozos de la piel de cebolla
5. Observa el color del agua en cada frasco y la consistencia de los trozos de cebolla que has retirado de cada uno de ellos.
Huevo en baño Mari-ácido!
- ¿Qué necesitas?: Dos frascos de vidrio transparentes o dos vasos plásticos transparentes, donde puedas meter un huevo pequeño, Tres huevos rosados, Vinagre, Agua
- Consejitos para tu seguridad: ¡No te vayas a tomar el vinagre! Es un poco ácido y podría provocarte agruras en tu estomaguito.
- ¿Qué hacer?
1. Coloca cuidadosamente en cada frasco uno de los huevos completos, sin romperlos! El tercer huevo déjalo a un lado para que al final compares los tres.
2. A uno de los frascos agrega un poco de vinagre hasta que cubras el huevo
3. En el otro frasco agrega agua hasta que cubras el huevo
4. Espera unos 10-20 minutos y observa qué sucede
5. Compara los tres huevos y anota en tu cuaderno de laboratorio si hay diferencias.
Deja el experimento por un día en un lugar seguro, y observa si hay algún cambio.
Yogurt de Bacterias ¡Biotecnología en casa!
(Fácil de hacer pero requiere tiempo para prepararlo y para ver los resultados)
Uno de los alimentos más antiguos y nutritivos es el yogurt. Desde hace siglos las personas que habitaban el cercano oriente, como Turquía y los Balcanes, lo han preparado y disfrutado. Para producirlo se utilizan bacterias; haz el experimento y degusta tu yogurt hecho en casa!.
- ¿Qué necesitas?: Un cuarto de litro de leche, Dos cucharadas de leche en polvo, Un vaso de yogurt comercial sin sabor, Una olla, Estufa, Una cuchara, Un frasco de vidrio de boca ancha y capacidad mínima de medio litro, Papel aluminio, Una caja de cartón, Una lámpara, Un termómetro (sólo para mayor precisión, pero no es indispensable)
- Opcional: para endulzar tu yogurt y saborearlo, puedes agregarle azúcar o dulce de fresa, chabacanos u otra fruta!! Mmmm!! Que delicia!!
- Consejitos para tu seguridad: Vas a utilizar la estufa para calentar la leche, ten mucho cuidado de no quemarte. Si no estás seguro cómo manejarla, pide ayuda a un adulto. Cuando estés trabajando con el recipiente de vidrio ten cuidado de que no se te resbale de las manos y se rompa. La caja de cartón y la lámpara las utilizaremos para tener un lugar calientito para preparar el yogurt. Asegúrate de que la caja de cartón que empleas es lo suficientemente grande para que la lámpara no toque el cartón y no haya peligro de que se queme.
- ¿Qué hacer?
1. Coloca la leche en la olla y ponla a hervir en la estufa, a fuego medio.
2. Cuando hierva, retira con cuidado la olla de la estufa y déjala enfriar. Mide la temperatura de la leche con el termómetro, y espera hasta que esté a 45°C. Si no tienes termómetro, aguarda mínimo 20 minutos, y pídele a un adulto que saque un poco de leche con una cucharita y la ponga sobre su mano; si la tolera sin quemarse, quiere decir que ya está a la temperatura deseada. Ojo!! Ten cuidado de no quemarte!!.
3. Una vez la leche esté a mas o menos 45°C, agrégale la dos cucharadas de leche en polvo y mezcla hasta que se disuelvan bien.
4. Luego añade el vaso de yogurt natural, que es el cultivo iniciador para preparar tu yogurt. Mezcla bien. Para adicionarle el cultivo iniciador, es muy importante que la leche esté tibia; si la agregas en la leche caliente, las bacterias que están en el yogurt se morirán.
5. Transfiere la leche al frasco de vidrio. Ten cuidado de no quemarte!!; si lo prefieres pide ayuda a un adulto.
6. Tapa el frasco con un pedazo de papel aluminio.
7. Coloca la lámpara dentro de la caja de cartón y enciende el bombillo.
8. Pon el frasco dentro de la caja y déjalo unas 12 horas.
9. Saca el frasco con cuidado; la leche debe estar espesa como una natilla. Si no es así; déjala unas 5 horas más dentro de la caja, y asegúrate que esté calientito dentro de ella.
10. Coloca el frasco dentro del refrigerador durante 3 horas.
11. Ahora a disfrutar de tu yogurt. ¡Buen provecho!.
Trucos con Agua
- Necesitas: un vaso con agua y una pajita o un lápiz, un envase de porcelana o plástico con agua y una moneda,Coloca una pajita o un lápiz dentro de un vaso con agua. Levanta el vaso hasta el nivel de tus ojos y el lápiz o la pajita parecerán estar rotos.
- Moneda Mágica
a. Echa una pequeña moneda dentro del envase de porcelana o de plástico. Inclínalo hasta que no puedas ver la moneda desde el borde.
b. Sostén el cuenco en la misma posición, de forma que no puedas ver la moneda. Echa agua lentamente dentro del envase y gradualmente la moneda reaparecerá.
c. Ahora sujeta de forma que puedas ver la moneda. Mueve el envase despacio mirando fijamente la moneda. Mientras observas parece que se mueve de arriba abajo en el envase.
- Por qué funciona
La luz atraviesa el aire y luego el agua en ángulo, curvándose cuando entra en el agua, y otra vez al salir. Esto hace que parezca que la pajita esté rota y que la moneda reaparezca en el envase.
Aire en todas partes
Necesitas: 2 vasos. Un cuenco con agua.Un listón de madera, de unos 45cm de largo y 4cm de ancho. 2 hojas de periódico (diario) un martillo o un mazo.
1. Un vaso vacío parece que no tiene nada dentro. Para comprobar que está lleno de aire, colócalo boca abajo dentro de un cuenco de agua. El aire impide casi por completo que el agua entre.
2. Ahora inclina un poco el vaso. El aire formará burbujas en el agua y llenará el vaso, reemplazando el espacio ocupado por el aire. Intenta aprisionar aire en un vaso lleno debajo del agua, como se ve en el dibujo.
3. Pon el listón sobre la mesa, con un trozo fuera del borde. Extiende dos hojas de periódico sobre la mesa y la madera y lo estiras para que quede liso.
4. Golpea con fuerza el listón de madera con un martillo. Hazlo de prisa y la madera se quebrará. En cambio, si sólo haces presión sobre el trozo de madera que sobresale por el borde de la mesa, el periódico se levantará porque el aire se introduce debajo del papel; por tanto, dale un buen golpe a la madera.
- Cómo funciona:
Cuando golpeas la madera, el aire que presiona el periódico es demasiado pesado para que se levante, por eso la madera se rompe. La fuerza del aire que nos rodea se llama presión atmosférica.
Más liviano que aire: cuanto pesa el aire
- Necesitas: Prepárate a pesar el aire haciendo tu propia balanza. Un palo delgado, de unos 60cm de largo. 2 globos de la misma forma y tamaño. 3 piezas de cuerda, de unos 30cm de largo cada una. Un alfiler.
1. Anuda fuerte el extremo de una cuerda en el centro del palo. Por el otro extremo levanta el palo hasta que quede perfectamente nivelado.
2. Llena un globo de aire y haz un nudo en el cuello con la otra cuerda. Infla el segundo globo hasta que tenga el mismo tamaño al primero y cierra el cuello con la tercera cuerda.
3. Anuda los globos uno en cada extremo del palo. Desliza las cuerdas a lo largo del palo hasta que el palo esté exactamente nivelado otra vez. Ahora pincha un globo con el alfiler y observa lo que pasa.
4. Ahora revienta el otro globo y tu balanza se nivelará otra vez.
- Cómo funciona:
Cuando tú explotas un globo, sale todo el aire que contenía. El otro globo, aun lleno de aire, pesa más que el vacío, y por eso tu "balanza" se inclina hacia el globo inflado.
¿Por qué se produce el arco iris?
Busca el arco iris en el cielo cuando el sol brilla al mismo tiempo. También puedes ver el arco iris en el chorro de agua de las mangueras de regar, fuentes y cascadas. Pero para verlos tienes que estar de espaldas al sol y de frente a las gotas de lluvia.
Cómo hacer un arco iris
Tienes que hacerlo en un día soleado. Llena con agua un pequeño cuenco y metes dentro un espejo, entonces el sol se reflejará en él.
Toma una hoja de papel blanco para que cuando el sol brille en el espejo se reflecte sobre el papel. Sujeta el papel tan firme como puedas y verás los colores del arco iris.
Cuando la luz atraviesa una gota de agua, se divide en los siete colores principales, igual que aquí. Por esto es por lo que ves el arco iris cuando el sol brilla sobre muchas gotas de agua.
Colores del Arco Iris a Través del Cristal
Si la luz blanca atraviesa un cristal en ángulo se divide en colores. Puedes ver varios colores en las piedras preciosas como los diamantes y en cristales rotos.
El mejor cristal para que se formen colores es el llamado prisma. La luz coloreada que sale de un prisma se vuelve blanca cuando atraviesa el otro.
Trucos con la luz
Cuando miras el agua quieta de una piscina, estanque o alberca puedes ver tu cara reflejada en ella. El agua actúa como espejo. Si miras hacia arriba desde debajo del agua, la parte superior de ésta actuará también como espejo. Intenta hacer lo siguiente para aprender algo sobre el agua.
- Necesitas:
- un vaso, agua y una moneda
- un recipiente cuadrado de cristal, o de plástico transparente.
- Agua y una cucharita
- Una hoja de papel, un libro y una linterna
¿Una o dos monedas?
Echa una pequeña moneda en un vaso con agua, de unos dos cm. de profundidad. Levanta el vaso a la altura de tus ojos. Verás una moneda grande en el fondo y una pequeña justo encima del agua.
El rayo que rebota
1. Coloca el recipiente cuadrado lleno de agua sobre un libro. Fija una hoja de papel en uno de los lados. Cierra las cortinas o apaga la luz y enciende una linterna igual a la que se muestra aquí.
2. Enfoca la linterna en ángulo y el rayo de luz sale hacia fuera en ángulo sobre el papel.
3. Para ver e rayo de luz con mas claridad, remueve con una cucharadita de leche el agua. Luego intenta iluminar el agua desde diferentes ángulos para ver como el rayo de luz se dobla.
Cómo funciona
Cuando la luz brilla directamente dentro del agua, va en línea recta. Cuando el rayo de luz alcanza la superficie del agua en ángulo, es rebotado hacia atrás en ángulo por el agua.
Colores que Desaparecen
Puedes hacer que los colores aparezcan y desaparezcan. Pinta un círculo con los siete colores del arco iris y hazles girar muy de prisa. Observa lo que ocurre.
Diana de Colores
Los colores que ves en el arco iris forman espectro. Son rojo, naranja, amarillo, verde, azul, azul añil y violeta. Existen muchos matices entre los colores del arco iris.
Si quieres puedes pintar la diana de rojo, amarillo, verde y azul. Los cuadros pintados en el borde son los colores del arco iris.
1. Coloca una taza boca abajo sobre un trozo de cartón grueso y traza el círculo de la taza. Corta con cuidado el círculo con unas tijeras.
2. Dibuja seis líneas desde el centro al borde exterior y forma siete secciones. Pinta cada sección de un color del arco iris, igual que en el dibujo.
3. Haz dos agujeros en el círculo con una distancia entre uno y otro de unos 2 cm. Introduce los extremos de un trozo de cuerda de un metro de largo por los agujeros. Anuda los extremos.
4. Sujeta la cuerda como el dibujo. Gira la diana para que la cuerda se enrolle. Estira los dedos y deja que la cuerda se vaya desenrollando. Esto hará girar la diana.
Cómo funciona
Cuando el círculo gira muy rápido, nuestros ojos ven los colores, pro llegan mezclados a nuestros cerebros. Nuestros cerebros nos dicen que la diana tiene un color blanco grisáceo.
